居酒屋は人が笑顔になるところ
株式会社プランズ

ABOUT 会社紹介

「頑張ることの意味と価値」を一緒に見つけよう!「好きを仕事に」夢を夢で終わらせない、居酒屋という仕事を通じて「人に必要とされる人」になろう

私たちは小さな街の小さな居酒屋からスタートしました。 「いざかやが好きやねん」創業当時のキャッチフレーズでした。 ​ ◯ ◯ ◯ ◯ ◯ 人と人が出会い、人が笑顔になるところ。お客様も働くスタッフも笑顔になる・・居酒屋にはそんな不思議なチカラがあります。そんな居酒屋のチカラでなにかをしたいという漠然としたエネルギーで私たちは歩んできました。 ​ ◯ ◯ ◯ ◯ ◯ 日本一の居酒屋を決める「居酒屋甲子園」さらに日本一のサーバー(サービススタッフ)を決める「S1サーバーグランプリ」のW優勝を経て、今では国内外に”炎丸ブランド”の飲食店を14店舗展開している会社です。 当社では「みんなの夢をみんなで叶える」というコンセプトのもと、仲間の夢を夢で終わらせない取り組みにも力を入れており、学習塾・介護施設の経営や飲食店で独立など、夢をかなえた仲間を多く輩出しているのも強みの一つです。 働きながら経営センスもビジネススキルも身につけられるイベントや取り組みも沢山あります。常に成長し続けられる環境で一緒に働きませんか! ​ ◯ ◯ ◯ ◯ ◯ 「人に貢献し続ける集団たれ」私たちが大切にしている経営理念です。

BUSINESS 事業内容

大好きな仕事で人に貢献する

目指すのは「街から本当に必要とされる存在」
私たち炎丸グループは、地域に根差す居酒屋さんとして、お食事・サービス・空間の提供を通して、ご来店いただくすべてのお客様に喜んでいただき「また来よう」と思っていただけるようなお店づくりをしています。  おかげ様で、リピート率は驚異の”85%”、年に”250回”来店されるお客様もいるほど沢山のお客様に支えられています。 ​ ◯ ◯ ◯ ◯ ◯ 小さな街の小さな居酒屋。【だからこそ出来ること】にこだわる。 お客様とは人と人とのお付き合い。 この街で一番知られているお店よりも、この街で一番お客様の事を知っているお店になりたい。 数あるお店の中の一つではなく、お客様にとっても大切な無くなったら困るお店、この街になくてはならないお店に。 「一度は行ってみたい話題のアノお店」よりも、また「何度も通いたくなるいつものお店」を目指しています。
「商売」「経営」「組織づくり」が学べます。
業務マニュアルをもとに「お客様は何を求めているか」を徹底的に考えて、実践していく風土があります。 そこには社員・アルバイトの垣根はなく、みんなで一緒に”商売とは何か”を考えて、その日ご来店されるお客様一組一組にしっかりと向き合っています。 また、店長・料理長職になれば、その店舗の”経営者”として様々な判断に責任をもってチャレンジしていけます。ただの”丸投げ”ではなく、定期的なコミュニケーションの場をもってしっかりと成長していけるようにサポートしていきます。 働きながら自分の夢や目標を見つけて実現させた先輩たちが多いのもウチの自慢です!
お客様の幸せの為に自分の幸せを削る必要はありません。
「好きなこと」「人より得意なこと」「人に喜ばれること」この3つがもし飲食店で働くことならば、スタッフの幸せを削ってお店を運営する必要はありません。 「好きを強みに、強みを武器に」 私達が大切にしている言葉です。 【経営理念】人に貢献し続ける集団たれ 私達は貢献する対象と優先順位を明確に規定しています。 1,従業員 2,お客様 3,街(地域) 4,業者様 そして結果的に 5,会社 地域の従業員、地域のお客様、地域の業者様に長く期間貢献し続けることによって初めて「街(地域)」に貢献することが出来、「街(地域)」の活性化につながると信じています。そしてこれら4つの事柄に貢献した結果として会社の発展があるのではないでしょうか。 +ーーーー+ーーーー+ーーーー+ 弊社の取り組む「働き方改革」 労働条件・労働環境の見直し。 営業時間・定休日の設定などの環境の整備を勧めています。大企業にはまだまだかなわないかもしれませんが、お手本にすることはできます。 多様化する働く動機・働く条件・働く喜びに対応できるように定休日を設けたり労働時間の短縮をすすめております。 また、本部業務のIT化をすすめ店舗スタッフが今までパソコンに向かっていた時間をお客様の方へ向けるように業務改善を行っております。
みんなの夢をみんなで叶える
来たれ型破り人材 【型無しになるな、型破りになれ!】 居酒屋のスペシャリスト〜その先へ。 自分の幸せを追求し、自分のしたいことを表現する。 店長になったら、独立を夢に描いたら、家族が出来たら・・・ やらなければならないことが出来るようになり、新しくやりたいことが多くなったその時に、その先の夢を描ける人材の育成に力を入れています。 夢を夢で終わらせない。 大企業にはないノウハウを有しているのが我々の誇れる強みです。 https://prunz.jp/

WORK 仕事紹介

炎丸グループのお仕事紹介

ホールスタッフ
お客様に楽しんでいただくための取り組みがとにかく多いのが炎丸の特徴。決して奇抜なことではなく当たり前のことを徹底し続けられて、その結果多くのお客様からリピートをいただいています。  しっかりとしたマニュアルもあるので未経験でも大丈夫!仕事を覚えていきながら、徐々にあなたらしさを出していって下さい。
キッチンスタッフ
街に根差して展開している炎丸では、常連さんが多いのも特徴です。 いつ来ても変わらない味を守りながら、新しいメニューの開発にもチャレンジしていって、"目"で見て"舌"で味わって楽しめるような料理をつくっていって下さい。 はじめは盛り付けや下準備等の簡単な作業からスタートして、技術的なことは徐々に教えていくので安心して下さいね!
店舗運営スタッフ(正社員)
▶店長・マネージャー ・いつかは一国一城の主を目指す。 ・大好きなインテリアと好きなお酒と音楽に囲まれたBARをやりたい。 ・弊社で経営幹部を目指し、店長をまとめ上げるような人になりたい。 ・マネージャーを目指し将来は複数店舗を展開する社長になるための経験を積みたい。 などなど、なんでもOK。 飲食店での独立・海外でのステップアップ・他業種での独立など過去の弊社を巣立っていった仲間たちが各地で各業種で活躍しています。 まずは、繁盛店を作り上げることを目標にしながら ①あなたの為に、あなたのお店に喜んでお金を使ってくれるお客様 ②あなたの夢や想いの実現のために人肌脱いで手を貸してくれる部下や仲間 ③いいお店を作るために協力してくれるお取引先業者様 に恵まれるような人になってください。 スキルと経験と人間性を武器にできる人材を目指しましょう。 *経験者・即戦力の方には見合った能力給と役職手当を支給します。 ▶一般社員 飲食店で働くことが好き。飲食店で働くことに興味がある。 食べることが好き。お酒が好き。料理を作ることが好き。人が好き。お客様にありがとうって言われることが好き。居酒屋が好き。 好きを仕事にしましょう。 ▶時短社員・自分の時間・家族の時間をしっかり確保したい ・趣味の時間を削りたくない ・家族の面倒を見なければならないので日付が変わる前に家に帰りたい ・子供の面倒を見なければ行けないので残業はできない ・アルバイトから社員になろうかと思ったけれど、勤務時間が自分と合わない それぞれの人にそれぞれの人生があるように、働く条件も様々。「飲食店で働きたい」を諦めないでください。「飲食店の仕事が得意」を無駄にしないでください。 ▶エリア社員 ・実家に面倒を見なければならない家族がいる。 ・マイホームを買ったので引っ越しはできない。 ・ペットを飼っているの引っ越しできない。 ・炎丸の〇〇店が好き。働くなら〇〇店!! ・人事異動で他店舗に行くのは気が引ける。 ・他店舗勤務になって定休日の曜日が変わるのは困る。 昇格や人事異動にともなう店舗の異動がない雇用形態です。 *店長への登用やマネージャーへの登用に制限があります。 *他のタイプへの変更は可能です。
パート・アルバイト
「アルバイトも含めたスタッフ」がキラキラと輝くお店がいいお店だということを我々は知っています。 ・飲食店に興味があるけれどいきなりハードルが高い ・アルバイトではやりがいが物足りない ・責任感のある仕事はしたいけれど店長を目指すのは荷が重い 炎丸ではアルバイト主体のイベントや勉強会も取り組んでいます。 アルバイトでも商品を考えたり アルバイトでも季節のイベントを企画したり アルバイトでも仕入れ業者を探してきたり アルバイトでもイベントの幹事をやったり アルバイトでもサービスコンテストにエントリーしたり アルバイトでも料理コンテストにエントリーしたり アルバイトでも展示会で商品を探しにいったり アルバイトでも社員旅行に行けたり・・ アルバイトスタッフの誕生日にお店が常連様で溢れかえったり アルバイトスタッフと社員スタッフにの上下関係はありません。あるのは役割分担だけです。 サポートスタッフでもなければ雑用係でもありません。 アルバイトも含めたスタッフがキラキラと輝くお店がいいお店だということを我々は知っています。 未経験歓迎、まずは先輩アルバイトの簡単なお手伝いからお願いします。 経験者歓迎、あなたの経験を活かしてください。

INTERVIEW インタビュー

独立社員インタビュー 新小岩北口店:田辺
入社のきっかけ
プランズに入社してちょうど10年。 実家が飲食店を経営していて自分もいつかは継ごうと思っていたので同じ飲食店で探していて、たまたま見つけたのが炎丸でした。
独立を意識したタイミング
アルバイトとして入社して3年、20歳になるのを機に社員になりました。その際に会社の取り組みで「ライフプランシート」を作成したのですが、そこには『27歳で独立する!』と書きました。 夢に日付ををするって、簡単なようでとっても難しいことなんだと改めて実感しました 笑  でも、自分が発言したことで周りのみんなの応援も沢山もらうことができたのは大きな収穫。やっぱりウチの強みをみんなが意識できている組織だから刺激やプレッシャーモもすごい多いけど、その分やり切れたときの喜びは格別です!
ここがプランズの魅力!
人の良さ・あったかさは他に負けないくらい自信ありますが、それ以上に一つ一つの作業や取り組みに必ず意味や目的を持って取り組める仕組みがあるのがウチの魅力だと思います。 だから、仕事をしながら考える力が身に付き自然と成長できるし、仲間もどんどん成長していくから毎日沢山の刺激を受けながら働けるんです。

BENEFITS 福利厚生

【社員】待遇・福利厚生

▶社保完備 ▶引っ越し費用補助(別途社内規定あり) ▶住宅費用補助(別途社内規定あり) ▶福利厚生サービス加入(葛飾区) ▶セルフマネジメント手当 ▶社員旅行 3日間 ▶資格取得補助(規定あり) ▶コンペティション参加費全額補助

【アルバイト】充実の研修有

ガッツリしたものも必要ですが、日々のちょっとしたものにも意識するのがウチの特徴。 毎日勤務開始前にロープレ(トークの練習)を実施して、前回お客様対応で上手くいかなかったところを仲間とチェック・対策を一緒に考える場をつくってからスタートしています。 また、社内のみんなで勉強会を実施したり、新たな視点が必要ということであれば外部講師を招いた勉強会も随時実施しています。

社内イベントも盛り沢山!

▶各種イベント 夏季:BBQ(お客様・業者様含め300名規模) 春季:花見 周年祭:店舗の誕生日を常連様とお祝いします。 酒の会:八海山の蔵元を招いて飲み比べなど・・ 12月:納会春 社員旅行:年1回(アルバイトも参加可・会社負担費用に関しては条件あり) 毎年お客様・取引業者さんをお招きして全社スタッフと総勢200名以上のイベントを実施しています。日々の業務以外で仲間やお客様とコミュニケーションをとれる貴重な機会でもあるし、何よりもみんなで楽しむ日です。

【社員】教育制度・研修

【入社前研修・社内研修】 ▶各店スタッフが持ち回りで研修講師をします。 ▶弊社コンサル事業のノウハウを活用した研修会をします。 ▶日経レストランより発売された「炎丸が実践する接客トレーニング」のDVDを用いた研修を行います。 【社外研修・外部講師研修】 ▶サービス研修会 ▶料理講習会 ▶教育セミナー ▶マーケティングセミナー の参加を推奨しています。 ▶各社経営者の方・コンテスト優勝者タイトルホルダーの方を招いての勉強会を開催します。 ▶お取引業者様を招いての商品勉強会を開催します。 参加費・チケット・交通費が発生する場合は会社で負担いたします。 【各種勉強会・セミナー参加可】 ▶「居酒屋甲子園」 エントリー・勉強会・観覧を推奨しています。 ▶「S1サーバーグランプリ」 エントリー・勉強会・観覧を推奨しています。 ▶その他 業務に役立つ勉強会・研修会・セミナー 参加費・エントリー費用・チケット・交通費が発生する場合は会社で負担いたします。 【各種展示会・試飲会参加可】 ▶食品展示会(8回程度/年) ▶飲料試飲会(8回程度/年) 参加費・チケット・交通費が発生する場合は会社で負担いたします。 【ビール工場・ウイスキー工場・ワイン工場見学(不定期・希望者優先)】 ▶千葉サッポロビール工場・サントリー白州醸造場・登美の丘ワイナリーなど ▶生産者様見学(不定期・希望者優先) ▶各地酒蔵(お取引している酒蔵をメインに) ▶生産者様(農家・畜産農家・三崎漁港など) 費用・旅費が発生する場合は会社で補助いたします。

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

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炎丸酒場 五反田店

[アルバイト・パート]居酒屋のホールスタッフ ★週1日~フル勤務まで大歓迎!
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いざかや炎丸 新小岩店